赌场的荷官应该最会看路子吧

既然澳门的百家乐都会实时标注牌的走势路子，按道理长期在赌场工作的荷官应该是最会看路子的吧。那么问题来了，为何职业荷官都不敢自己去玩赢钱不好吗，何必辛辛苦苦在那里派牌呢。